ASENVI – Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA)

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), a través de la Subdirección General de Calidad Diferenciada y Producción Ecológica (Dirección General de la Industria Alimentaria), competente para la fijación de las directrices en materia de política de calidad   diferenciada  agroalimentaria y, entre otras, las referidas a Denominaciones de Origen  Protegidas e Indicaciones Geográficas Protegidas.
Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas   (CECRV),  asociación sin ánimo de lucro que representa a las Denominaciones de  Origen de vino ante la Administración General del Estado, reconocida por el MAPA como entidad representativa del sector vitivinícola en relación con las figuras de calidad diferenciada.

OBJETIVOS

El funcionamiento de los paneles de cata de los consejos reguladores conforme a los requisitos que marca la norma UNE-EN ISO/IEC 17025 es uno de los retos a los que se enfrentan actualmente los órganos de gestión de las Denominaciones de Origen, en el marco de la obligatoriedad de acreditación en la norma UNE-EN ISO/IEC 17065 para la certificación de producto. La  jornada, destinada exclusivamente a personal de los consejos reguladores de las DDOO, tiene como objetivo divulgar el contexto normativo y los principios básicos de esta actividad conforme a la norma UNE-EN ISO/IEC 17025, así como los principales desafíos que plantea y las claves a tener en cuenta para realizar el análisis sensorial de vinos de acuerdo a los estándares de la norma. Asimismo, pretende lanzar un debate en torno a aquellos aspectos que rodean esta actividad sobre los que existen diversos enfoques (el contenido de los pliegos de condiciones, la necesidad o no de armonizar criterios…).

28 de noviembre de 2018, miércoles
Salón de actos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación
Paseo Infanta Isabel, 1
Madrid

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