Gastronomika San Sebastian

Imagen tomada de la web http://www.sansebastiangastronomika.com/
Imagen tomada de la web http://www.sansebastiangastronomika.com/

Este año y junto a otras Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas Protegidas estaremos presentes en uno de los eventos más importante de la alta cocina en San Sebastián a través del expositor de la Diputación de Cáceres.

El encuentro tendrá lugar del 3 al 5 de octubre donde se podrá degustar salmorejo de cerezas del Jerte, salmón al Pimentón de la Vera, ceviche de solomillo de cordero IGP, dulce de Ibores, lingote de turrón de foie con Miel Villuercas-Ibores, yogourt de Torta del Casar con membrillo, lechona confitada con vino Ribera del Guadiana, crema de tomate con caviar de Aceite Gata-Hurdes, croqueta de patatera con Jamón Ibérico Dehesa de Extremadura o tartar de Ternera de Extremadura IGP, entre otras.

GASTRONOMIKA

La mesa es el lugar donde sucede la vida, aquí todo gira en torno a ella y es que en nuestra tierra no sabemos hacerlo de otro modo. Quizá por ello Donostia es cuna de una cocina ancestral que marca las bases para un futuro que ya es presente, pero que no por ello deja de cocinarse de un modo intenso.

Gastronomika es una mesa en la cual durante 4 días todo sucederá en torno a ella. Un encuentro referente mundial de la alta gastronomía, uno de los mejores del mundo según la revista Forbes.

Son charlas, clases magistrales, ponencias, cursos, actividades, intercambio de experiencias. Es una constelación de hasta 70 estrellas Michelín dentro de un formato que permite cercanía entre congresistas, ponentes, grandes chefs, con degustación en tiempo real.

Gastronomika es un congreso para profesionales, abierto al público en general. Y no podría ser de otro modo, ya que en Donostia, tierra gastronómica por excelencia, todo gira en torno a una mesa.

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