LA CÁPSULA

foto34807a693[1]La cápsula es la cubierta que envuelve el corcho y parte del cuello de la botella. Su función es puramente estética y no tiene ningún efecto sobre la calidad del vino. Aunque su estado intacto indica que el vino no ha sido manipulado.

Antiguamente las cápsulas, sobre todo en los vinos de calidad, eran de plomo, material que se ha sustituido por aluminio o PVC, debido a su alto nivel contaminante.

Cuando vayamos a servir un vino, es mejor cortar la cápsula por debajo del anillo del cuello de la botella, de esta manera los restos de la misma no entrarán en contacto con el líquido.

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