De nuevo Ribera del Guadiana Denominación de Origen sigue formando al sector vitivinícola y amantes del vino
- LUGAR: Sede del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Guadiana. Dirección: Avda. Juan Carlos Rodríguez Ibarra. Edificio de la Estación Enológica. Almendralejo.
- FECHA Y HORA: Día 6 de Agosto (martes) de 2024.
Por tercer año consecutivo se ha celebrado el “III Curso de cata de uvas D. O. Ribera del Guadiana”, impartido por los técnicos de la denominación, y que ha contado con la presencia de viticultores, bodegueros y personal de la administración.
Una veintena de asistentes recibieron información teórica sobre cómo realizar la toma de muestras de uvas para los controles de maduración y cómo interpretar los análisis de laboratorio.
Seguidamente se cataron 6 muestras de uva, tres variedades de uva blanca: Macabeo, Arinto y Montúa; y otras tres variedades de uva tinta: Tempranillo, Garnacha Tintorera y Cabernet Sauvignon.
Durante la cata los alumnos utilizaron la ficha de cata de uvas, para determinar el nivel de madurez de cada una de las variedades catadas, y decidir el momento óptimo de la vendimia.
El curso ha tenido una buena acogida entre los participantes, y esperamos que en próximas ediciones siga despertando interés y poder llegar a un mayor número de asistentes.
